רכיבים:

80 גרם חמאה רכה (שליש כוס)

270 גרם סוכר חום דמררה (כוס ושליש)

2 ביצים

245 גרם קמח (כוס ושלוש רבעי)

9 גרם אבקת אפייה (3 כפיות)

2 גרם אבקת 5 תבלינים (חצי כפית)

110 גרם חלב (חצי כוס)

קורט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

  1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר החום.
  2. טורפים את הביצים ומוסיפים אותן בהדרגה לקערת המיקסר.
  3. מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, האגוז המוסקט ואבקת חמשת התבלינים.
  4. מפסיקים את פעולת המיקסר ומקפלים את האבקות והחלב לתוך תערובת החמאה.
  5. משמנים תבנית אינגליש קייק באורך 26 סנטימטר ויוצקים את המסה לתבנית.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 35-40 דקות עד שהעוגה יבשה וקפיצית למגע.

לא חייבים לנסוע לצרפת לצורך לימודי קונדיטוריה כדי להפוך ל Grand Patissier. בישולים – בית ספר לבישול ואפייה מציע הכשרה בסטנדרטים הגבוהים ביותר, בדיוק כמו בקונדיטוריות בוטיק בצרפת.

כל הזכויות שמורות לבישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה

Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2013 מתכונים Suffusion theme by Sayontan Sinha